Ingefærtærte med vaniljepocherede pærer

Hvis jeg skulle skrive en top 3 over mine yndlingskager fra min barndom, så tror jeg faktisk at den her ville ramme førstepladsen. Det er grundlæggende en meget simpel tærte, som kan laves uden særlig stor anstrengelse. Mørdej og pærer i sukkerlage fra dåse – bum! Nøj, den blev godt nok ofte skruet sammen i det lille køkken, da jeg var en bette purk. Og at den ikke var den store køkkenkunst var ikke noget der gik mig synderligt på, for den smagte lige præcis som den skulle, nemlig helt fantastisk. Hvilket jeg stadig synes at den gør!

Continue Reading