Upside-down-kage med banan

I efteråret var jeg i teateret og opleve den helt fantastiske musical Anything Goes med min yndlings(nu eks-)kollega Pernille, og hendes søde datter. I dagene forinden havde jeg været i køkkenet for at bage til bloggen, som jeg har det med at gøre, og stod med en ordentlig ladning småkager. Jeg havde derfor pakket en fin lille pakke med en håndfuld småkager, som jeg havde sneget med i tasken. Folk bliver altid så glade, når de får en lille bid hjemmebag!

Continue Reading

Cajeta // Dulce de leche af gedemælk

cajeta-dulce-de-leche-af-gedemaelk

Hvis du kender mig, så ved du at der højst sandsynligt løber tyktflydende, lækker karamel direkte gennem mine årer. Jeg kunne drikke det med et sugerør, hvis det ikke var så darn tykt. Saltkaramel, dulce de leche, fudge – chewy, flydende, knasende, klistrende. Jeg elsker, elsker, elsker det! Jeg går også pænt uden om chokoladekalenderne i disse juletider, og går direkte efter kalenderne fra Karamelleriet og Karamel Kompagniet – de kommer til at gøre stor, stor lykke i juletiden!

Continue Reading

Croissant suzette pudding

Så står du her igen. Du har – igen! – købt (eller bagt – sådan!) alt, alt for mange croissanter til din luksuriøse søndagsbrunch med veninderne. Og din fryser er ved at flyde over med de sprøde sataner! Ih altså, det her sker næsten hver uge!

… Mon det er et problem nogen mennesker faktisk står med? Alt for meget overskudswienerbrød fra deres groteske overflødighedshorn-agtige søndagsbrunch, hvor alle alligevel nøjes med lidt æg og en halv appelsin. Vi kan kun gisne.

Continue Reading