Ingefærtærte med vaniljepocherede pærer

Hvis jeg skulle skrive en top 3 over mine yndlingskager fra min barndom, så tror jeg faktisk at den her ville ramme førstepladsen. Det er grundlæggende en meget simpel tærte, som kan laves uden særlig stor anstrengelse. Mørdej og pærer i sukkerlage fra dåse – bum! Nøj, den blev godt nok ofte skruet sammen i det lille køkken, da jeg var en bette purk. Og at den ikke var den store køkkenkunst var ikke noget der gik mig synderligt på, for den smagte lige præcis som den skulle, nemlig helt fantastisk. Hvilket jeg stadig synes at den gør!

Continue Reading

Sconekage med hindbær og ingefær

Velkommen ind i det nye år! Nu sidder I sikkert og venter på min lange og dybdegående gennemgang af mit 2016. Af mine opture og nedture, fremskridt og tilbagefald. Jeg har set utallige af disse “Året der gik”-videoer på youtube og læst endnu flere blogindlæg om emnet.

Continue Reading

Amerikansk pumpkin pie

Amerikansk Pumpkin Pie

Lad os lege en leg! Hvis nu vi alle sammen lader som om, at det i dag er fredag, og ikke søndag, så jeg ikke har misset Thanksgiving. Super! For så er dette indlæg udgivet på præcis det tidspunkt jeg havde tænkt det, og mens det var allermest relevant.

Continue Reading

Appelsinmarmelade med ingefær og mandler

Appelsinmarmelade med ingefær og mandler | En Madblog

Jeg er en mad-hoarder. Jeg køber så meget mad at mit køleskab er stuvende fuldt, skønt der ikke bor andre her hjemme end mig. Jeg får aldrig nogen sinde spist al det mad.

Men kender I ikke det, at man står nede i sit lokale supermarked og stirrer på de 27 forskellige ketchupper og sukker over alle de smukke flasker og etiketter? Og man tager sig selv i at række ud efter den allerdyreste ketchup, fordi dens låg er flottere end alle de andre kethuppers låg, og pludselig har man købt en ketchup til 52 kr, selvom man kunne have fået Heinz med hjem på tilbud til en flad 20’er.

Continue Reading