Citronmazarin med friske hindbær

Når det er søndag har man brug for en hurtig og nem kage, som stadig smager fantastisk. Man orker ikke at slide i køkkenet i mere end max 20 minutter, og så er det også at stramme den lidt. Man vil meget hellere hygge med brætspil eller en god tv-serie, end at røre diverse cremer, mousser og fromager sammen – for ikke at tænke på den kæmpe opvask der følger med kompliceret bagværk! Jeg bliver helt træt bare ved tanken…

Continue Reading

P-tærte-barer

Kender I de dage, hvor man bare føler sig enormt tilfreds hele dagen igennem? Hvor alt hvad man laver bare gør en glad og man ikke på noget tidspunkt bliver irriteret eller træt? De dage er meget sjældne for mig, især når jeg begiver mig ud af huset. Jeg er som person et meget privat og introvert menneske, og trives sjældent med at omgives andre mennesker i særlig lang tid. Og da jeg har et job hvor jeg har med mange mennesker at gøre fra jeg møder til jeg får fri, så dedikerer jeg oftest mine weekender til at bage og fotografere og blive indenfor.

Continue Reading

Chiaparfait med gulerod, jordbær og honningristede speltflager

  • Hvorfor bliver jeg ved med at starte på serier, som kun har én sæson og kun otte afsnit per sæson?
  • Hvorfor er det så svært at finde faconsyede jakker?
  • Hvorfor har Aarstiderne ikke en funktion, hvor man kan fravælge de grumme grøntsager, så som selleri og koriander, som de insisterer på hele tiden at sende med?
  • Hvorfor har folk der cykler i et halsbrækkende tempo aldrig cykelhjelm på?
  • Hvorfor går danskere så meget i sort og gråt?
  • Hvorfor er det ikke mere socialt accepteret, at voksne går i flyverdragt og luffer med anti-tabe-snor?
  • Hvorfor er det så uendeligt svært at tage opvasken løbende, i stedet for at lade den hobe sig op?
  • Hvorfor indser jeg først nu, som ny-udsprunget barista, at en cafe latte og en cappuccino er praktisk talt den samme kaffe, bare serveret i forskellige kopper?
  • Hvorfor betaler folk frivilligt for en americano?
  • Hvorfor bestiller folk en latte på minimælk, men køber et ordentligt stykke kage til?
  • Hvorfor er mængden af hvidløg der er angivet i opskrifter altid alt, alt for lille?
  • Hvorfor får man absolut så skide tørre læber af at have læbestift på en hel dag?
  • Hvorfor er det så svært at opstøve en vegetarpizza, som ikke indeholder syltet artiskok?
  • Hvorfor er vinteren ti gange så lang som sommeren?
  • Hvorfor skriver jeg ikke flere indlæg i punktform?
Continue Reading

Minicupcakes med kirsebær og citron

Glædelig valentines dag! … for to dage siden…

Som bevist af mine tidligere indlæg, så er jeg virkelig ikke særlig godt til at lave opskrifter til at matche højtiderne. Eller jo, bevares, jeg kan sagtens lave en opskrift der passer godt til højtiden, men at få den klar til tiden er en helt anden sag!

Continue Reading
1 2 3 5