Chokoladeboller

Den eneste form for small-talk som jeg udsættes for for tiden starter nærmest altid med:

“Nøj, hvor er det koldt!”

“Brr, jeg fryser!”

“Jeg havde ikke regnet med, at det var så koldt, da jeg kom udenfor!”

“Jeg skulle have taget mere tøj på – det er jo virkelig koldt!”

“Ej, hvor er det blevet koldt!”

“Puha, som kulden bider i kinderne i dag!”

“Mærk min næse – den er som is!”

Continue Reading

Flødeboller med cajeta

Flødeboller på den moderne måde, men med smag præcis som du kender den. Dog spiffet op med et center af sødt, lækkert cajeta og en bund af delikat marcipan. Åh ja!

Det var faktisk lige før, at jeg slet ikke udgav denne opskrift. Ikke fordi det ikke er en god opskrift – den er nemlig ligefrem fremragende – men fordi jeg simpelthen har set mig sur på billederne. De har ligget i min kladdemappe i to måneder nu, og hver gang jeg har åbnet indlægget for at udgive det, så har jeg stoppet mig selv, fordi jeg ikke brød mig om mit eget arbejde.

Continue Reading

Sconekage med hindbær og ingefær

Velkommen ind i det nye år! Nu sidder I sikkert og venter på min lange og dybdegående gennemgang af mit 2016. Af mine opture og nedture, fremskridt og tilbagefald. Jeg har set utallige af disse “Året der gik”-videoer på youtube og læst endnu flere blogindlæg om emnet.

Continue Reading

Champagneskumfiduser

Bløde og luftige skumfiduser med en kraftig smag af champagne – eller asti, om du skulle være til den lidt sødere version! Perfekte til at komme i nytårshumør af. Eller hvis du bliver ved med at skulle tisse, men har lyst til mere champagne – ha!

Champagneskumfiduser

Mit køkken er dækket af et tykt lag flormelis, min røremaskine har brug for en god, lang lur, opvasken er meget klistret, og mine ører summer, som havde jeg været til en fire timer lang Ramsteinkoncert. Hvis du endnu ikke har gættet det, så har jeg lavet skumfiduser.

Continue Reading

6 lækre og nemme konfektopskrifter

6 lækre og nemme konfektopskrifter

Lad mig lægge ud med at nævne, at jeg ér bevidst om at jeg i opskriften på fyldte dadler brugte sætningen “… hvis du har fået fingre i nogle store dadler”, og der er blevet fniset igennem på en aldeles teenage-agtig måde.

Når vi nu har fået det overstået, så lad mig præsentere dette indlæg:

Er du ret så julepresset?

Har du kun lige fået købt de sidste julegaver?

Føler du dig stesset over rødkål, gavebånd og nisser?

Har du lovet tante Oda at tage konfekt med til konfektbordet, men er ikke nået længere end til at tænke tanken: “chokolade”.

Continue Reading